WAGYU AUS DEUTSCHLAND
Inhalt: 0.25 kg
- aromatisch & zart
- von Gut Wagyu aus Niedersachsen
- fullblood A4 Wagyu
299,96 € / 1 kg
Inhalt: 0.13 kg
, 3 bis 5 Stück
- von Gut Wagyu aus Niedersachsen
- ideal zum Kurzbraten
- fullblood A4 Wagyu
253,77 € / 1 kg
Inhalt: 0.25 kg
- fullblood Wagyu A4
- von Gut Wagyu aus Niedersachsen
- stark marmoriert
347,96 € / 1 kg
Inhalt: 0.15 kg
- fullblood A4 Wagyu
- hochwertigstes Teilstück
- von Gut Wagyu aus Niedersachsen
419,93 € / 1 kg
Deutsches Wagyu
HERKUNFT UND QUALITÄT
Bei Don Carne präsentieren wir stolz Deutsches Wagyu – die exklusive Alternative zum japanischen Import. Aus reinrassiger Full-Blood-Zucht in Deutschland entsteht Fleisch, das durch natürliche Weidehaltung, persönliche Betreuung und langsames Wachstum überzeugt.
Die Rinder erhalten kein industrielles Futter, sondern artgerechtes Heu und Gras, was zu außergewöhnlicher intramuskulärer Fettverteilung führt und die charakteristische Marmorierung dieses Premium-Fleischs begünstigt.
Deutsches Wagyu steht für höchste Qualität aus eigener Zucht in Deutschland – vergleichbar mit japanischen Standards, aber regional, nachvollziehbar und mit kurzen Wegen.
GESCHMACK UND BESONDERHEITEN
Das Fleisch überzeugt durch seinen hohen Fettanteil, der bei der Zubereitung schmilzt und ein butterweiches Mundgefühl mit nussigen Noten erzeugt. Ideal für Steaks wie Rib-Eye oder Filet, perfekt für Grill, Pfanne oder Low-and-Slow-Methoden.
Die linienbewusste Full-Blood-Zucht sorgt für genetische Reinheit und langsameres Wachstum, doppelt so lange wie bei konventionellen Rindern. Genau diese Zeit ist entscheidend für die Entwicklung von Zartheit, Saftigkeit und feiner Marmorierung.
Während japanisches Wagyu für seine lange Tradition bekannt ist, bringt deutsches Wagyu regionale Frische und Nachhaltigkeit mit: höchstes Tierwohl, kurze Transportwege und prämierte Qualität direkt vom Erzeuger. Jedes Stück verspricht den legendären Schmelz und ein intensives, unvergessliches Aroma.
WAGYU – DIE BEDEUTUNG DES NAMENS
Das Wort „Wagyu“ setzt sich aus „Wa“ (japanisch für Japan) und „Gyu“ (Rind) zusammen – es bedeutet also „japanisches Rind“. In Japan wird die Rasse oft als Tajima-Ushi bezeichnet, wobei „Ushi“ ebenfalls Rind heißt.
Deutsches Wagyu von Gut Wagyu übernimmt diese volle Genetik und steht weltweit für außergewöhnliche Fleischqualität durch intensive Marmorierung, zartes Aroma und einen Schmelz, der Fleischliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen begeistert.
